Консервация – это не просто трудоемкий процесс, но и отличный способ обеспечить свою семью вкусными заготовками на зиму. Как же правильно хранить эти драгоценности, если погреба под рукой нет? Рассмотрим несколько полезных советов, пишет Дзен-канал "Наша Жизнь".
Лучшие места для хранения заготовок
Даже в самых уютных квартирах можно найти немало пространств для хранения закруток с овощами, фруктами и ягодами. Вот некоторые из популярных вариантов:
- Кладовая: Если в квартире есть кладовая, это идеальное место для хранения консервации. Здесь можно разместить банки и избежать неловкости от нахождения их в основном жилом пространстве.
- Антресоль: Пространство над дверями может стать отличным местом для хранения, но важно убедиться, что конструкции достаточно прочные, чтобы выдержать вес банок.
- Этажерка: Если позволяет бюджет, стоит задуматься о покупке этажерки для солений. Это компактный и удобный вариант, который легко разместить в любом свободном уголке квартиры.
Хранение на балконе: что нужно учесть
Для тех, у кого недостаточно места в квартире, балкон может стать неплохой альтернативой. Однако при этом важно помнить о нескольких правилах:
- Утепление: Балкон должен быть утеплен, иначе зимой банки могут замерзнуть и разбиться от перепадов температуры. Рекомендуемый температурный режим – от 7 до 10 градусов Цельсия.
- Защита от света: Банки необходимо хранить вдали от солнечных лучей, поскольку это может негативно сказаться на качестве заготовок.
- Устранение влажности: Важно избегать высоких уровней влажности, так как это может привести к ржавлению крышек и испорченному содержимому.
Можно ли хранить консервацию в холодильнике?
Не стоит опасаться хранения заготовок в холодильнике. Многие виды консервированных продуктов прекрасно переносят низкие температуры. Лучше всего использовать для этого пол-литровые и литровые банки. Остальные банки можно удобно разместить в местах, где они не будут мешать, например, под кроватью или в кухонных шкафах. Главное, чтобы они находились вдалеке от обогревателей и плит, чтобы избежать нежелательных последствий.
