Ищете способ разнообразить свой завтрак и сделать его не только питательным, но и вкусным? Овсянка — это идеальный выбор, который можно превратить в настоящий кулинарный шедевр. Рассмотрим уникальный рецепт бисквита на основе овсяных хлопьев, который станет настоящим украшением вашего утреннего стола.
Ингредиенты для бисквита
- 1 яйцо С1
- 150 мл кефира (1%)
- 50 г овсяных хлопьев или овсяной муки
- 15 г какао-порошка
- 4 г разрыхлителя
- 2 г подсластителя
Ингредиенты для крема
- 120 г мягкого творога (0%)
- 20 г арахисовой пасты (или любой ореховой пасты)
- 2 г подсластителя
Способ приготовления
Для начала, овсяные хлопья нужно измельчить в кофемолке до состояния муки, хотя можно смело использовать и готовую овсяную муку. В глубокой миске объедините смолотые хлопья, кефир, яйцо, какао, разрыхлитель и подсластитель. Все тщательно перемешайте до получения однородной массы.
Перелейте тесто в форму для выпекания размером 15х10 см (или используйте несколько маленьких порционных форм). Выпекайте в предварительно разогретой электрической духовке при 165 °C в режиме верх-низ в течение 30 минут. Альтернативно, можно использовать микроволновую печь (при мощности 800 Вт) — всего 5 минут будет достаточно.
После выпекания следует оставить бисквит в выключенной духовке с приоткрытой дверцей примерно на 15 минут. Затем наколите его шпажкой и пропитайте молоком (50 мл). Для крема, дайте арахисовой пасте немного постоять при комнатной температуре, чтобы она стала мягче, и смешайте её с творогом и подсластителем до однородности.
Крем равномерно распределите по остывшему бисквиту. Для глазури растопите 20 г горького шоколада вместе с 10 мл молока на водяной бане или в микроволновой печи. Затем вылейте глазурь поверх крема и посыпьте рублеными орехами. Оставьте десерт в холодильнике на несколько часов, а лучше на ночь для достижения максимального вкуса.
