С приходом теплых дней на ужин особенно приятно наслаждаться легкими и здоровыми блюдами. Одним из идеальных вариантов для летнего стола становится овощной торт, который радует простотой приготовления и гармоничными вкусами.
Идеальное сочетание свежести
Этот нежный овощной торт привлекательный не только своим внешним видом, но и на удивление легким усвоением. Основу образуют молодые кабачки и капуста, а лёгкая сметанная прослойка делает блюдо особенно аппетитным. Для пикантности тонкую ноту придают свежие зубчики чеснока, придавая торту неповторимый вкус. Такой вариант просто создан для летнего ужина, когда хочется чего-то легкого и освежающего.
Как приготовить овощной торт
Приготовление этого шедевра займет всего несколько простых шагов:
- Натрите кабачки и нарежьте молодую капусту, добавьте яйца, приправьте солью и перцем. После этого всыпьте просеянную муку и аккуратно перемешайте.
- Сформируйте большие блинчики на сковороде с растительным маслом и жарьте до золотистой корочки с обеих сторон.
- Для соуса соедините сметану с рубленым укропом и давленым чесноком, перемешайте до однородной массы. Остывшие блинчики обмазывайте соусом, укладывая их слоями. Завершите процесс, посыпав торт тертым твердым сыром.
Хотя для идеального вкуса стоит дать торту настояться в холодильнике в течение 2-3 часов, даже если времени не так много, он будет очень вкусным и без этого.
Что нужно для приготовления
Чтобы насладиться этим вкусным овощным тортом, потребуется:
- Молодые кабачки — 250 г
- Белокочанная капуста — 200 г
- Куриные яйца — 2 шт.
- Пшеничная мука — 100-120 г
- Сметана — 180 г
- Твердый сыр — 40 г
- Укроп — 5-7 г
- Чеснок — 1-2 зубчика
- Растительное масло — 40 г
- Соль и черный перец — по вкусу
Таким образом, этот овощной торт не только станет украшением вечера, но и даст возможность порадовать себя и своих близких настоящим летним вкусом. Приятного аппетита!
