Пастуший пирог — это классика британской кухни, которую любят за её сытность и простоту приготовления. Однако в современном мире предпочтения меняются, и мы всё чаще ищем альтернативу мясным продуктам. Этот рецепт с растительным мясом и шпинатом не только сохраняет традиционный вкус, но и делает его более здоровым и этичным.
Что потребуется для приготовления
- Картофель — 400 гр.
- Овсяное молоко — 200 мл.
- Репчатый лук — 0.5 шт.
- Морковь — 1-2 шт.
- Замороженный шпинат — 60 гр.
- Чеснок — 2 зубчика.
- Оливковое масло — 20 мл.
- Прованские травы — 0.5 ч.л.
- Вегетарианский фарш — 200 гр.
- Алюминиевая форма — 1 шт.
- Томатная паста — 40 гр.
Приготовление в два шага
Шаг 1: Первым делом стоит разогреть духовку до 200 градусов. Вкипятить 2 литра воды и добавить соль. Очистить картофель, крупные клубни разрезать пополам, и поместить их в кипяток. Варить в течение 15-20 минут до мягкости. После этого слить воду. Овсяное молоко подогреть, а затем добавить его в картофель вместе с оливковым маслом, превратив всё в пюре. По желанию, можно добавить соль. В это время стоит заняться овощами: очистить морковь и нарезать лук, чеснок и морковь мелкими кубиками. Обжарить лук и морковь на сковороде с 1 ст. л. масла в течение нескольких минут, добавить чеснок и вегетарианский фарш, жарить ещё 3-4 минуты. Затем ввести томатную пасту, прованские травы и 100 мл воды, приправить и тушить на медленном огне, пишет Дзен-канал "Кулинарный блог «Ужин Дома»".
Шаг 2: Шпинат следует отжать, чтобы убрать излишки жидкости. В подготовленную форму слоями выложить сначала шпинат, затем обжаренный фарш и в завершение картофельное пюре. Смазать растительным маслом сверху. Выпекать в духовке 15-20 минут. Время выпечки может варьироваться в зависимости от вашей духовки, поэтому стоит следить за готовностью. Пирог сервируется горячим, что делает его идеальным блюдом для дружеских встреч или семейного ужина.
Приятного аппетита!
