Кабачковые блины — это не просто блюдо, а настоящая находка для тех, кто предпочитает здоровую и вкусную пищу. Эти аппетитные лепешки могут стать отличным решением как для завтрака, так и для обеда или ужина. А если добавить немного фантазии, из них можно создать оригинальные закуски!
Ингредиенты, которые вам понадобятся
- 180 г творога (обезжиренный или традиционный — на ваш выбор);
- 4 яйца;
- 400 г свежих кабачков;
- 150 мл молока;
- 6 столовых ложек перемолотых геркулесов;
- 10 г разрыхлителя теста;
- Соль по вкусу;
- 20 г растительного масла для жарки.
Приготовление: от теста до готовых блинов
Первым шагом необходимо натереть кабачок на крупной терке и отжать лишнюю влагу. Это особенно важно, если кабачок зрелый и может содержать много сока, пишет Дзен-канал "Рецепты для диабетиков".
Далее в блендере смешиваются творог, яйца и молоко до получения однородной массы. После этого добавляются перемолотые геркулесы, соль и разрыхлитель теста. Тщательно перемешать тесто и дать ему настояться в течение 15 минут.
На завершающем этапе добавляется натертый кабачок, тесто снова хорошо перемешивается, и можно переходить к выпеканию. На нагретую сковороду налить немного растительного масла и выпекать блины на среднем огне под крышкой. Очень важно дождаться, пока верхняя часть хорошо схватится, прежде чем переворачивать блин.
Кулинарные эксперименты с блинами
Что делает кабачковые блины еще более привлекательными — это возможность разнообразить подачу. Из такого теста можно легко приготовить рулеты. Например, один рулет можно нафаршировать индейкой, которая после запекания украсит оригинальность вашего стола. Для другого рулета подойдут творожный сыр и чеснок — имеет потрясающий вкус!
Поразьте своих близких не только необычными блинами, но и их питательной ценностью: на 100 г продукта это всего лишь 117 ккал, 7.9 г белков, 5.5 г жиров и 8.5 г углеводов. Рецепт подходящий для всех, кто хочет есть вкусно и заботиться о здоровье.
Удивите свою семью и друзей разнообразием и насыщенным вкусом кабачковых блинов, превратив обычные блюда в истинные кулинарные шедевры!
