Фаршированная курица — это не просто обычное блюдо, это настоящий гастрономический праздник! Привнесите в свою кухню яркие вкусы и оригинальность, благодаря этому рецепту. Специи, сочность и сладость сухофруктов сделают вашу трапезу незабываемой.
Идеальный выбор для любого случая
Приготовление этой превосходной курицы не займет много времени, а результат порадует даже самых привередливых гурманов. Сочетание куриного мяса, риса и сухофруктов создаёт удивительную гармонию, которая станет изюминкой праздничного стола или семейного ужина.
Что понадобиться для приготовления?
Чтобы сделать это удивительное блюдо, вам понадобятся:
- Курица — 1 шт.
- Рис — 150 г
- Курага — 50 г
- Изюм — 50 г
- Апельсин — 1 шт.
- Тимьян — 4 стебля
- Мед жидкий — 2 ст. ложки
- Масло сливочное — 2 ст. ложки
- Перец чили, соль, перец молотый — по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Первым делом разогрейте духовку до 200 °C. Затем займитесь начинки: отварите рис до полуготовности, что займет примерно 20 минут, после этого откиньте его на сито.
Курагу нарежьте мелкими кубиками, изюм предварительно промойте и обсушите. Соберите листочки тимьяна, а апельсин очистите и разделите на дольки — 3/4 апельсина нарежьте кубиками, а из оставшегося выжмите сок. Все ингредиенты тщательно смешайте.
Курицу промойте, обсушите и нафаршируйте начинкой. Заколите брюшко зубочистками или зашейте, а ножки свяжите ниткой. Для соуса растопите сливочное масло, соедините его с подогретым медом и апельсиновым соком, тщательно перемешайте.
С помощью силиконовой кисти обильно смажьте курицу соусом и разместите в духовке. Каждые 10 минут открывайте духовку и поливайте курицу образовавшимися соками. Общая продолжительность запекания — около часа. Если некоторые участки начинают пригорать, накройте их фольгой. После того как курица будет готова, дайте ей немного остыть, разрежьте вдоль груди, выложите рис и нарежьте курицу на порции. Подавайте горячей и наслаждайтесь!
