Творожный кулич на Пасху — это настоящий кулинарный хит, завоевавший сердца и умы кулинаров и простых гурманов. Его популярность в социальных сетях объясняется не только прекрасным вкусом, но и уникальной текстурой: легкий, воздушный и сохраняющий свежесть на протяжении нескольких дней, этот десерт стал настоятельным требованием современных праздников.
Преимущества творожного кулича
- Долгая свежесть: Творог помогает сохранить влагу, благодаря чему кулич остается мягким даже на третий день.
- Низкая калорийность: Этот вариант менее калориен по сравнению с классическим куличом, что позволяет наслаждаться любимым десертом без лишних угрызений совести.
- Универсальность: Творожный кулич можно варьировать по своему вкусу, добавляя цукаты, ягоды или шоколадные крошки.
Ингредиенты
Для приготовления потребуется:
- Творог (9%) - 250 г
- Сливочное масло - 100 г
- Сахар - 150 г
- Яйца - 3 шт.
- Мука - 300 г
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Ванильный экстракт - 1 ч. л.
- Цедра лимона или апельсина - 1 ст. л.
Приготовление кулича
Первый этап включает в себя подготовку теста. Сначала нужно взбить творог с маслом до однородной кремообразной массы. Затем взбить яйца с сахаром до пышной массы, смешать обе смеси, добавив при этом цедру и ваниль. Далее просейте муку с разрыхлителем и аккуратно введитe в тесто, чтобы сохранить воздушность.
Когда тесто готово, подготовьте форму: смажьте её маслом и выстелите пергаментом. Заполните форму тестом на две трети и отправьте в предварительно разогретую до 170°C духовку. Выпекайте около 50-60 минут, проверяя готовность зубочисткой — она должна выходить сухой.
В качестве финального штриха можно добавить шоколадную глазурь, растопив шоколад со сливками на водяной бане. Кулич можно украсить съедобными цветами, ягодами или другими декоративными элементами по вашему выбору.
Попробуйте этот рецепт и превратите творожный кулич в звездное блюдо на своем праздничном столе!
