В России впервые с конца прошлого года снизилась стоимость красной икры
Об этом свидетельствуют данные Росстата. Так, в сентябре цена на деликатес в среднем по стране составили 9,4 тысячи рублей за килограмм. Месяцем ранее икра стоила 9,5 тысяч. Последний раз цена была ниже этого уровня в декабре 2024-го. В прошлом году вылов составил всего 235 тысяч тонн – самый неудачный показатель за последние 20 лет. Это привело к резкому подорожанию красной икры в середине года. В 2025-м ситуация значительно улучшилась: Всероссийская ассоциация рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров прогнозирует, что объем икры в сыром виде достигнет 21 тысячи тонн, что на 31% превышает уровень прошлого года.
