Каждый, кто любит жареную рыбу, сталкивается с рядом неудобств при приготовлении блюд по традиционным рецептам. При этом готовка мойвы может принести немало хлопот — от летящих брызг масла до стойкого запаха в помещении. Однако существует оригинальный и простой способ, который позволяет избежать всех вышеперечисленных проблем, пишет Дзен-канал "Тарелка | Рецепты".
Неординарный подход к жарке
Жарка мойвы, используя бумагу для выпечки, стала настоящим революционным шагом в кулинарии. Этот метод помогает существенно упростить процесс готовки и избежать многих неприятностей. Приготовление рыбы в натуральном «конверте» дает возможность добиться равномерного обжаривания, сохраняя при этом соки и аромат, а также минимизирует загрязнения посуды.
Кроме того, такие «конверты» выглядят довольно стильно при подаче, что добавляет изюминку к блюду. В итоге, вы получаете аппетитную и хрустящую рыбу без лишних усилий.
Ингредиенты для идеальной мойвы
- 1 кг свежей или размороженной мойвы;
- 100-150 г пшеничной муки (возможно, использование гречневой или кукурузной для интересного вкуса);
- 2-3 столовые ложки растительного масла (оптимально — рафинированного);
- Соль и специи по вкусу (черный перец, паприка, укроп и т.д.);
- Лимонный сок или цедра для пикантности (по желанию).
Как жарить мойву без хлопот?
По завершении жарки аккуратно извлеките конверты из сковороды, дайте немного остыть и подавайте к столу. Это блюдо отлично подойдет как для основного угощения, так и в качестве закуски на праздник, украсив свежей зеленью или ломтиками лимона.
