Тирамису – это не просто десерт, это настоящая гастрономическая симфония, которая порадует даже самых взыскательных сладкоежек. Этот знаменитый итальянский десерт сочетает в себе воздушную текстуру сливок, насыщенный вкус творожного сыра и ароматный кофе. Тем более приятно узнать, что его можно приготовить всего за 15 минут!
Ингредиенты для приготовления тирамису
- 3 желтка
- 60 граммов сахара
- 200 мл сливок (33%)
- 50 граммов сахарной пудры
- 250 граммов сыра маскарпоне
- 300 мл крепкого кофе
- Печенье савоярди
- Какао-порошок
Приготовление: шаги к идеальному тирамису
Начать стоит с яиц. Желтки должны быть помещены в глубокую миску, где к ним добавляют сахар. Взбивать смесь нужно около 4 минут, пока она не приобретет легкую и воздушную текстуру.
После этого вводят сыр маскарпоне, аккуратно перемешивая до получения однородной консистенции. Этот этап очень важен, так как именно он придаст десерту кремовость.
Следующий шаг – варка кофе. Он должен быть крепким и горячим, чтобы обеспечить насыщенный вкус тирамису. Затем каждая печенька савоярди несколько секунд пропитывается кофе, чтобы она хорошо впитала его аромат.
Пропитанное печенье укладывается на дно формы, после чего его следует покрыть слоем приготовленного крема. Этот процесс повторяется, создавая слои из печенья и крема. Завершает создание десерта последний слой крема, который аккуратно распределяется по верху.
На завершающем этапе тирамису обильно посыпается какао-порошком. По желанию можно украсить десерт свежими мятными листьями. Теперь остаётся лишь убрать тирамису в холодильник на 3-4 часа для застывания и наслаждаться незабываемым вкусом.
