Мир кулинарии предлагает множество уникальных рецептов, и одним из самых примечательных является Паштида. Этот традиционный израильский пирог, наполненный овощами и куриным мясом, становится настоящим кулинарным шедевром, который удивляет даже самых искушенных гурманов. Легкий, насыщенный вкус и необычная текстура делают его отличным выбором для семейного ужина или угощения гостей, сообщает Дзен-канал "Кухонный сумбур".
Ингредиенты для восхитительного пирога
Для приготовления Паштиды понадобятся следующие компоненты:
- Кефир — 200 мл
- Сметана — 5 столовых ложек
- Яйцо — 3 шт.
- Соль — 1 чайная ложка и немного для начинки
- Разрыхлитель теста — 1 чайная ложка
- Мука — 130 г
- Сливочное масло — 25 г
- Цветная капуста — 200 г
- Филе курицы — 50 г
- Чёрный перец — щепотка
- Лук — 1 шт.
- Устойчивое растительное масло для жарки — 1-2 чайные ложки
Приготовление: шаг за шагом к идеальной Паштиде
Сначала цветную капусту нужно разобрать на большие соцветия, отварить в кипящей воде на протяжении пяти минут, а затем откинуть на дуршлаг для охлаждения. После этого соцветия можно мелко нарезать.
Лук следует нарезать мелко и обжарить на сковороде с растительным маслом до мягкости.
Далее готовим тесто. В глубокой миске смешиваем разрыхлитель и соль, после чего добавляем яйца, сметану, кефир и мягкое сливочное масло. Все ингредиенты тщательно перемешиваются до получения однородной массы. Затем понемногу вводится мука, и тесто оставляется на несколько минут, чтобы оно немного настоялось.
К нарезанной цветной капусте добавляется обжаренный лук, куриное мясо, солится и перчится по вкусу.
Выпекать Паштиду стоит в заранее подготовленной форме, сначала выкладывая начинку, а затем заливая тестом. Пирог рекомендуется готовить в разогретой до 180°C духовке в течение 30-40 минут, пока не образуется золотистая корочка.
Паштида — это отличный способ разнообразить домашнее меню, подавая пирог как горячим, так и холодным. Наслаждение гарантировано, а процесс приготовления станет увлекательным и легким.
