Духовой шкаф — это тот инструмент, который делает кулинарные шедевры легкими и приятными. Однако его мощь не безгранична, и определенные продукты или аксессуары могут привести к непредсказуемым последствиям, начиная с испорченного ужина и заканчивая серьезными авариями. Разберем, какие ошибки лучше не допускать на кухне, пишет Дзен-канал "Forthouse".
Неприемлемые продукты в герметичной упаковке
Все слышали жуткие истории о том, как яйца в скорлупе взрывались в духовке. Это правило распространяется на любые продукты, которые содержат влагу и окружены непромокаемой оболочкой. Вот несколько примеров:
- Яйца в скорлупе: Под воздействием тепла внутри образуется пар, который не может выйти. Это может закончиться хлопком и болезненной уборкой.
- Консервные банки: Разогревать еду в жестяной банке крайне опасно — она не только может взорваться, но и выделять токсичные вещества из внутреннего покрытия.
- Продукты в вакуумной упаковке: Перед запеканием обязательно надрежьте упаковку, иначе вас ждет тот же самый сценарий, что и с яйцом.
Не подходящая посуда для духовки
Важно помнить, что духовой шкаф — это не микроволновка, и не все контейнеры подходят для использования в нем. Вот несколько основных видов посуды, которую лучше избегать:
- Пластиковая посуда: Пластик может расплавиться, выделяя токсичные пары и испортив блюдо. Ищите маркировку "термостойкое".
- Стеклянные и деревянные изделия: Многие обычные стеклянные тарелки могут треснуть при нагреве, а древесина может загореться. Всегда используйте жаропрочные материалы.
Опасные жидкости на дне духового шкафа
Нельзя наливать воду или бульон прямо на противень. Это может вызвать обильное выделение пара и привести к короткому замыканию, если жидкость попадет на нагревательные элементы. Лучше всего использовать специальные конфорки или контейнеры для таких целей.
Соблюдая эти простые правила, можно избежать неприятностей и наслаждаться созданием кулинарных шедевров без страхования за безопасность своей кухни.
