Яйца на пару — это не просто сытное блюдо, а настоящая находка для тех, кто ценит быстрое и легкое приготовление еды. Это блюдо занимает прочное место в китайской кухне и пользуется огромной популярностью у домашних поваров. Оригинальная текстура и насыщенный вкус делают его идеальным выбором для всей семьи.
Идеальный дуэт: текстуры и вкусы
В этом рецепте идеально сочетается шелковистое яичное суфле и хрустящая свинина, создавая баланс, который приятно удивляет. Такую комбинацию стоит попробовать каждому, кто ищет что-то новое и необычное в кулинарии.
Ингредиенты для изысканного блюда
Для приготовления необходимы:
- 100 г свинины (нарезанной мелкими кубиками)
- 1 зеленый лук (порезанный)
- 1 ст. л. растительного масла
Соус для маринования свинины
Кроме того, понадобятся ингредиенты для маринада:
- 1 ч. л. шаосинского вина
- 1 ч. л. светлого соевого соуса
- 0,5 ч. л. темного соевого соуса
- 1 ст. л. воды
- 2 см имбиря (измельченного)
- 0,5 ч. л. сахара
- 0,5 ч. л. кукурузного крахмала
Приготовление блюда
1. Начать стоит с того, что свинину нужно поместить в миску. Добавить все ингредиенты для маринада и тщательно перемешать, чтобы свинина впитала все вкусы. Оставить на 15-20 минут для маринования.
2. Яйца следует хорошо взбить не менее минуты, затем добавить воду, бульон, кунжутное масло и соль по вкусу. Получившуюся смесь нужно аккуратно перелить через сито в огнеупорную форму и поставить на пар. Готовить в течение 3 минут, после чего выключить огонь и оставить под крышкой еще на 15 минут.
3. На сильном огне в глубокой сковороде разогреть растительное масло. Когда оно начнет легенько дымиться, добавить маринованную свинину и жарить до тех пор, пока она не станет хрустящей и не выпарится вся жидкость.
4. В конце добавить порезанный зеленый лук и перестать жарить.
5. Готовые яйца извлечь из пароварки, сверху выкладывать готовую свинину. Блюдо подать горячим.
Такое сочетание станет настоящим кулинарным открытием и добавит разнообразия в повседневное меню.
