Недавний фестиваль в Москве собрал ведущих шеф-поваров из Объединенных Арабских Эмиратов, готовых удивлять местных гурманов экзотическими вкусами и делиться богатством своей культуры. Итальянцы, арабы и японцы вместе представили изысканные блюда, которые стали настоящим украшением гастрономического мероприятия.
Искусство кулинарии и культурный обмен
В рамках этого уникального опыта шеф-повара Дамиано Руджееро и Лука Росси из Италии впервые посетили Большой театр, покоренный масштабом и красотой оперы Глинки. Потрясенные постановкой "Руслана и Людмилы", они не скрывали своих эмоций: "Это фантастика, восхитительная работа!" — делится впечатлениями Дамиано.
Гастрономический фестиваль стал частью бесценного культурного обмена, включая экскурсии и посещение театров. Шеф-повара из Дубая приоткрыли завесу своих кулинарных секретов, предлагая уникальные сочетания и технику приготовления блюд. Лука Росси поделился планами по созданию классического итальянского меню с акцентом на качество и свежесть ингредиентов.
Совместные кулинарные эксперименты
На фестивале присутствовали десять шефов из ОАЭ, работающих в тандеме с российскими коллегами, создавая уникальные рецепты и открывая новые горизонты вкусов. Например, шеф-повар Егор Макаров и Лука Росси вместе готовят изысканный ужин, использующий характерные для Дубая ингредиенты — винный уксус, особые специи и свежие овощи.
Каждое блюдо здесь становится своеобразным произведением искусства, наполненным культурными традициями. В меню находился булгур с томатами — популярное арабское блюдо, которое благодаря специям приобретает особый шарм. "Эти ужины подчеркивают разнообразие вкусов и повышают уважение к опыту каждого шефа", — делится мнением основатель гида GreatList Александр Сысоев.
Кулинарный диалог культур
Среди участников мероприятия также была шеф-повар Салам Даккак, признанная лучшей женщиной-шефом Ближнего Востока. Её гастрономическая философия основана на любви и семейных традициях. Салам научила кулинарному мастерству свою дочь, и теперь обе они вместе создают уникальные блюда, обменяясь опытом и рецептами.
Японские шефы Такаши Намэката и Хисао Уэда, знакомясь с русской кухней, также погрузились в культуру, рассматривая исторические памятники. Гастрономические гастроли не только предоставляют возможность насладиться разнообразной кухней, но и способствуют укреплению культурных связей и дружбы между странами.
