С каждым годом всё больше людей обращают внимание на полезные альтернативы привычным сладостям. Это неудивительно, ведь сочетание натурального вкуса и пользы делает выпечку ещё более привлекательной. Одним из таких блюд стало яблочное печенье с добавлением чернослива, овсянки, кокосовой муки и семян чиа.
Секреты здорового печенья
Отказ от добавленного сахара не означает прощение со сладкими удовольствиями. Фрукты и сухофрукты могут стать отличной заменой, добавляя естественную сладость и яркий вкус. Например, запечённые яблоки стали настоящим открытием для многих, а их использование в выпечке обеспечивает не только сочность, но и текстуру. Печенье, приготовленное с кусочками свежего яблока и чернослива, объединяет в себе множество вкусов и текстур.
Идеальные ингредиенты
- 1 яблоко (150-170 г)
- 200 мл кефира
- 2 яйца
- 50 г овсяных хлопьев
- 50 г кокосовой муки
- 50 г чернослива
- 30 г семян чиа
- 20 г сливочного масла
- 10 г какао-порошка
- 1,5 ч. ложки корицы
- 5 г разрыхлителя
- щепотка соли
Этапы приготовления
Процесс создания этого чудесного печенья довольно прост. Сначала кефир, яйца и семена чиа смешиваются и оставляются на 15-30 минут для набухания. Овсяные хлопья могут быть измельчены в муку, а яблоко и чернослив – нарезаны мелкими кусочками. Затем в яично-кефирную смесь добавляется растопленное масло, и все компоненты тщательно перемешиваются.
Следующий шаг – добавить сухие ингредиенты: овсяную муку, кокосовую муку, какао, разрыхлитель, корицу и соль. Тесто получается сытным и ароматным. Из него формируются небольшие шарики, которые затем прижимаются, чтобы получить печенье. Оставшиеся семечки или орехи могут украсить печенье и добавить интересный акцент.
Выпекать изделия следует в разогретой до 180 градусов духовке в течение 25-30 минут. Обратите внимание на ваш прибор, так как время может варьироваться. Итогом станет не только радость от выпечки, но и здоровый перекус, который порадует как взрослых, так и детей.
