Вы когда-нибудь покупали недорогую рыбу и не знали, как ее приготовить так, чтобы она не разочаровала? Этот кляр — ваш идеальный помощник! Он способен превратить даже самую простую рыбу в настоящее гастрономическое наслаждение. А если вы почувствуете, что блюдо готово к подаче, смело приглашайте гостей — ваш ужин станет одной из лучших частей вечера!
Вкусный кляр для идеальных блюд
Хотите знать, что вам понадобится?
- 2 яйца,
- 5 столовых ложек муки,
- 1 луковица,
- 2 столовые ложки сметаны,
- 2 зубчика чеснока,
- зелень по вкусу,
- соль и ваши любимые специи,
- растительное масло для жарки.
Как приготовить идеальный кляр
Для начала очистите лук и чеснок. Измельчите их в блендере или натрите на мелкой терке. В глубокой миске смешайте лук и чеснок с взбитой яичной массой, добавьте щепотку соли. Затем введите сметану и муку, а по желанию можно добавить и рубленую зелень. У вас должно получиться тесто, напоминающее смесь для оладий.
Перелейте кляр в широкую тарелку, чтобы было удобно обмакивать в него рыбу или мясо. Окуните каждый кусочек в кляр и оставьте его «мариноваться» на 15 минут. После этого обжарьте на раскаленной сковороде с растительным маслом. Блюды, приготовленные таким образом, будут такими мягкими и сочными, что ваши близкие подумают, что вы готовили их в ресторане!
Некоторые полезные советы
- Для более насыщенного вкуса добавьте немного сладкой паприки или прованских трав.
- Чтобы получить «золотистую» корочку, замените часть муки на крахмал.
- Если готовите рыбу, добавьте немного тертой лимонной цедры — это придаст особый штрих!
