Свекла — одна из самых востребованных культур на огородах, но многие огородники часто сталкиваются с неприятной проблемой: идеальные внешне корнеплоды могут оказаться поврежденными внутри, впав в так называемую "гниль сердечка". Это явление не следует путать с инфекциями или работой вредителей — корень проблемы скрывается в дефиците микроэлементов, таких как бор.
Детище недостатка бора
Многие огородники замечают, что при разрезке свеклы внутри наблюдаются черные или бурые массы, в то время как внешняя оболочка выглядит вполне здоровой. На первый взгляд, отсутствие личинок или следов насекомых указывает на то, что дело не в вредителях. Грибковые инфекции также не могут служить объяснением, поскольку гниль внутри корнеплода не имеет резкого запаха и начинает развиваться именно из сердцевины. Исследования показывают, что это связано с нехваткой бора, который необходим для образования клеточных стенок и транспортировки сахаров.
Влияние погоды и роль микроэлементов
Избыточные дожди способны вымывать важные микроэлементы из почвы, и бор в этом контексте становится "жертвой". Его дефицит приводит к отмиранию тканей, которые находятся дальше всего от корня. В результате образуются полости, которые могут быть заселены вторичными инфекциями, такими как гриб Phoma betae — возбудитель фомоза или сухой гнили. Таким образом, гниль сердечка и фомоз являются нежелательными спутниками, которые могут значительно ухудшить качество свеклы.
Как предотвратить проблему?
- Обработка семян борной кислотой: перед посадкой семена свеклы можно обработать борной кислотой, что позволит обеспечить им достаточное количество этого элемента в критический момент роста.
- Оптимальная дозировка: для обработки достаточно использовать всего 0,2 г борной кислоты на 10 г семян. Смешав семена с веществом, можно значительно улучшить их шансы на выживание и здоровье.
Неверная уборка также может привести к потере урожая. Свекла чувствительна к морозам, и стоит собирать её, когда нижние листья начинают желтеть. Задержка с уборкой может повредить хранилищу корнеплодов. Для тщательной уборки лучше использовать садовые вилы для подкапывания корней, а не выдёргивания. Ботву следует срезать аккуратно, оставляя небольшой пенёк, чтобы не повредить точку роста. Просушка свеклы должна осуществляться в тени, чтобы избежать вялости корнеплодов и обеспечить им хорошую лёжкость.
Эти простые, но эффективные меры помогут сохранить качество свеклы и гарантировать успешный урожай на протяжении всей зимы.
