Пироги с тестом на кефире — это не только быстро, но и невероятно вкусно. Эта бездрожжевая выпечка позволит вам порадовать близких замечательными хлебобулочными изделиями, не затрачивая много времени. В этом материале представлены три оригинальных варианта начинок, которые удивят даже самых требовательных гурманов.
Пирожки с капустой и яйцом
Первый рецепт — это пирожки с нежной начинкой из капусты и яйца. Начинка готовится довольно быстро, что делает этот вариант идеальным для занятых хозяек.
Ингредиенты для начинки:
- 300 г свежей капусты
- 20 г сливочного масла
- 1 ч. л. соли
- 2-3 яйца
Капусту нашинковать и обжарить в сковороде с закрытой крышкой до мягкости. После этого добавить соль и сливочное масло, тщательно перемешать и отложить для остывания. В это время готовится тесто на кефире:
Ингредиенты для теста:
- 120 г кефира или йогурта
- 45 г растительного масла
- 50 мл воды
- 1 яичный белок
- 1 ч. л. лимонного сока
- 1/3 ч. л. соли
- 1/2 ч. л. сахара
- 1/3 ч. л. соды
- 350 г муки
Все жидкие ингредиенты соединить, добавить просеянную муку, смешанную с содой. Замесить тесто и оставить его на 20 минут. Готовую начинку комбинировать с мелко нарезанными яйцами, и начинка для пирожков готова.
Пироги с луком и яйцом
Второй вариант — это вкусные пироги с луком и яйцами. Для их приготовления стоит заранее подготовить тесто, чтобы оно успело настояться.
Ингредиенты для начинки:
- 150 г зеленого лука
- 4 вареных яйца
- 30 г сливочного масла
- 1/2 ч. л. соли
Лук мелко нарезать и соединить с измельченными яйцами и растопленным маслом. Выложить начинку в пирог и выпекать при 180 °C, пока он не станет румяным.
Ватрушки с творогом
Третий рецепт — это ватрушки с творожной начинкой, которые идеально подходят как для завтрака, так и для перекуса в течение дня.
Ингредиенты для начинки:
- 500 г творога
- 1 яйцо
- 50 г сахара
- 1/4 ч. л. соли
- горсть изюма и кураги
Сухофрукты подготовить заранее, вымочив и обсушив. Творог смешать с яйцом, сахаром и добавленными сухофруктами, тщательно перемешать. Формочки с тестом заполнить начинкой и выпекать до золотистого цвета.
Эти пироги и ватрушки с тестом на кефире получаются не только быстрыми в приготовлении, но и поистине вкусными. Рекомендуется экспериментировать с начинками для достижения новых кулинарных впечатлений!
