Постное печенье на основе воды удивляет своей мягкостью и насыщенным ароматом, напоминающим пряники. Это шоколадное угощение с нотами ванили и корицы станет отличным дополнением к любому столу. Акцент на простые и доступные ингредиенты делает его идеальным для поста, но не только — его прекрасно оценят и те, кто просто хочет порадовать себя вкусняшкой!
Рецепт в два этапа
Приготовление данного печенья проходит в пару простых этапов:
- Подготовка теста: В глубокой тарелке смешиваются сахар, соль, ванильный сахар, вода и растительное масло. Все тщательно перемешивается венчиком до полного растворения сладких компонентов. Затем добавляется какао, корица, разрыхлитель и часть просеянной муки. Следует внимательно перемешать до однородного состояния, после чего ввести оставшуюся муку и замесить тесто. Важно заметить, что тесто должно быть мягким и немного липким.
- Формирование и выпекание: Слегка смазав руки растительным маслом, от теста отделяются небольшие кусочки, каждый весом примерно 20 граммов. Из них формируются шарики, которые выкладываются на противень. Перед тем, как отправить печенье в духовой шкаф, его немного прижимают, а затем выпекают при температуре 180 градусов около 15 минут. Готовое печенье будет мягким и рассыпчатым, рекомендуется не пересушивать его, чтобы сохранить нежность.
Ингредиенты и декор
Для приготовления около 18 порций понадобятся:
- Мука — 220-230 г
- Какао-порошок — 10 г
- Сахар — 100 г
- Растительное масло — 30 мл
- Вода — 100 мл
- Корица — 0,5 ч.л.
- Ванильный сахар — 8 г
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Соль — по вкусу
Для декора (по желанию) можно использовать:
- Горький шоколад — 40-50 г
Это печенье просто будет чудесно выглядеть, если дополнить его белым шоколадом для тех, кто не придерживается поста. В результате получается оригинальное и вкусное угощение, способное порадовать даже самых взыскательных гурманов!
