С наступлением весны и приближением Пасхи возникает вопрос о режимах выпечки. Для многих это время радости и традиций, но не все готовы тратить часы на замес теста. Для такого случая идеально подходят рецепты бездрожжевых куличей — они просты, быстры и гарантируют отличный вкус!
Творожный кулич с вишней и цукатами
Этот вариант кулича — находка для любителей творожной выпечки. Благодаря мягкости теста и добавлению вяленой вишни с апельсиновой цедрой, получается не только вкусно, но и ароматно. Из следующих ингредиентов можно приготовить 4 средних кулича, а можно сделать 3, если немного сократить порцию.
Ингредиенты:
- 400 г творога (5-9%)
- 6 яиц
- 200 г сливочного масла
- 300 г сахара
- Соль и ванилин по вкусу
- 2 апельсина (цедра и сок)
- 500 г муки (можно чуть меньше)
- 20 г разрыхлителя
- 100 г вяленой вишни или изюма
- 100 г цукатов
Для глазури:
- 200 г белого шоколада
- 30 г сливок (20%)
- 30 г сливочного масла
Мини-кексы: быстро и удобно
После успешной выпечки куличей настало время порадовать гостей ещё одним деликатесом — бездрожжевыми мини-кексами. Рецепт не только лёгок в приготовлении, но его можно адаптировать под индивидуальные предпочтения. Эти кексы подойдут как для праздничного стола, так и для дружеских встреч.
Что подготовить:
- 4 яйца
- 150 г сахара
- 10 г разрыхлителя
- 100 г муки
- 100 г крахмала
- 70 г сливочного масла
- 1 пакетик ванилина
Для глазури:
- 15 г мягкого сливочного масла
- 20 мл сливок (20%)
- Щепотка ванилина
- 130 г сахарной пудры
Эти простые рецепты помогают создать атмосферу праздника, не отнимая много времени. Каждый сможет порадовать свою семью и близких сладкими угощениями, полными традиций и искреннего тепла.
