Время собирать урожай смородины! Этот простой и быстрый рецепт варенья станет настоящей находкой для любителей вкусных и полезных десертов. Всего за пять минут можно приготовить ароматное смородиновое варенье, которое будет только улучшаться с течением времени, сообщает Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Преимущества приготовления
Это варенье обладает множеством достоинств:
- Готовится на сковороде, что делает процесс быстрым и легким.
- Минимальное количество сахара позволяет сохранить естественную яркость ягод с их легкой кислинкой.
- Шикарная текстура варенья прекрасно подойдет как для выпечки, так и для десертов.
- Не требует стерилизации, если разлить горячее варенье в чистые банки.
Необходимые ингредиенты
Чтобы создать этот десерт, потребуется совсем немного:
- 2 стакана свежей смородины (чёрной или красной)
- 1 стакан сахара
Этапы приготовления
1. Обжарка ягод: высыпьте смородину на сухую сковороду с толстым дном. Обжаривайте на среднем огне около 2-3 минут, пока ягоды не начнут лопаться.
2. Добавление сахара: всыпьте сахар и тщательно перемешайте. Дождитесь, пока сахар полностью растворится, и смесь начнет пузыриться.
3. Кипячение: держите на огне ещё 2-3 минуты.
4. Упаковка: горячее варенье быстро разлейте по стерильным банкам и закройте крышками.
Со временем варенье немного желируется, что делает его отличным дополнением для начинки пирогов, блинчиков или к творогу. Это быстрое и вкусное варенье обязательно станет одним из любимых рецептов для хранения на зиму.
