Кофейные торты – это всегда яркое событие на столе, особенно когда речь идет о сочетании рома, смородинового повидла и шоколадного крема. Этот десерт станет идеальным выбором не только для любителей кофе, но и для всех, кто ценит выдающиеся кулинарные произведения. Кулинарный шедевр такого уровня привлечет внимание каждого, и, что важно, готовить его можно без особых хлопот.
Ингредиенты для создания шедевра
Для теста:
- Кукурузная мука - 150-180 г
- Растительное масло - 90-100 мл
- Яйца - 2 шт.
- Разрыхлитель для теста - 0,5 пакетика
- Сахар - 4 ст. ложки
- Растворимый кофе - 2 ст. ложки
Для пропитки и крема:
- Ром
- Смородиновое повидло
- Порошок для шоколадного пудинга - 1 пакетик
- Сахар - 4 ст. ложки
- Молоко - 300 мл
- Сметана - 2 ст. ложки
- Шоколад - по вкусу
Приготовление: шаг за шагом к идеальному торту
Начать стоит с теста. В глубокой миске соединиваются все ингредиенты. Хорошо перемешанные компоненты будут основой для коржа, который после смешивания следует вылить в смазанную маслом форму. Выпекайте тесто в заранее разогретой до 170°C духовке около 30-35 минут. Этот этап сильно повлияет на текстуру и вкус готового торта.
После того как торт остынет, его следует пропитать ромом, используя кисточку для равномерного распределения. Следующий шаг – намазать корж смородиновым повидлом и оставить остывать окончательно.
Создание шоколадного крема
Для крема необходимо смешать порошок пудинга с сахаром, добавить молоко и варить на маленьком огне до загустения. Получившийся пудинг после остывания нужно смешать со сметаной. В результате получится нежный шоколадный крем, который станет финальным аккордом в создании торта.
Теперь можно украсить торт кремом и посыпать натертым шоколадом. Несмотря на все сложности, наслаждаться результатом можно уже сейчас, хотя его стоит дать настояться в холодильнике пару часов для более яркого раскрытия вкусов. Этот десерт не просто украшается на праздничном столе, он становится настоящим его центром!
