Азу из говядины – это кулинарное наследие Татарстана, которое завоевало любовь не только на родине, но и далеко за её пределами. В этом блюде говядина сочетается с солеными огурцами, а в сочетании с запеченным картофелем и свежей зеленью создается настоящий гастрономический шедевр.
Ингредиенты для азу
Чтобы изготавливать это вкусное блюдо, понадобятся следующие ингредиенты:
- мякоть говядины – 300 г;
- картошка – 500 г;
- соленые огурцы – 60 г;
- лук – 1 шт.;
- томатная паста – 30 г;
- чеснок – 2-3 зубчика;
- лавровый лист – 1-2 шт.;
- петрушка, укроп или другая зелень – по вкусу;
- соль и перец – по вкусу.
Пошаговое приготовление
Приготовить azu очень просто, следуя нескольким шагам:
Блюдо станет еще более сочным, если заправить его любимыми травами и специями. Азу по-татарски – это не только великолепный вкус, но и возможность ощутить атмосферу восточной кухни, пришедшей из сердцевины Татарстана.
