Сельдерей — это не просто углеводный овощ, а настоящий страж вашего здоровья, который пришел к нам из Средиземноморья. Это растение, родственное укропу, является настоящей находкой для всех, кто заботится о своем благополучии. В его составе можно встретить множество витаминов и минералов, таких как магний, железо, калий, кальций, цинк и витамины B, K, C, A, E и РР.
Почему стоит добавить сельдерей в меню?
- Укрепление иммунитета: Сельдерей содержит целые 12 видов антиоксидантов, защищающих наш организм от хронических заболеваний.
- Поддержка сердечно-сосудистой системы: Благодаря высокому содержанию калия и витамина K, сельдерей помогает улучшить кровообращение и снижает вероятность инсульта на 13%.
- Регулирование сахара в крови: Магний в его составе даёт возможность снизить риск развития диабета второго типа.
Польза для костей и крови
Еще одной важной причиной добавить сельдерей в рацион является его способности предотвращать переломы. Кальций и фосфор, содержащиеся в этом овоще, укрепляют кости, а витамин K увеличивает усвоение кальция, что значительно снижает вероятность переломов, особенно шейки бедра.
Кроме того, сельдерей помогает бороться с анемией благодаря наличию в нем железа. Этот хрустящий стебель не только вкусный, но и полезный!
