Руккола — это не просто зелень, а настоящая находка для любителей здорового питания. С её уникальным привкусом она заслуженно завоевала популярность в кулинарии. Теперь рукколу можно встретить в самых разнообразных блюдах, закусках и даже напитках. Причина её статуса «суперфуда» заключается в потрясающих питательных свойствах, сообщает Дзен-канал "КУХНЯ.РФ".
Почему руккола так полезна?
Эта зелень подарит вам множество положительных эффектов, благодаря своему богатому составу:
- Улучшает зрение и защищает глаза, благодаря высокому содержанию витамина А.
- Содержит легко усвояемый кальций, что помогает сохранять здоровье костей.
- Способствует поддержанию сердечно-сосудистой системы, улучшая кровообращение.
- Обладает заживляющим эффектом при различных кожных проблемах.
- Способствует улучшению обмена кислорода, благодаря наличию железа.
- Помогает в процессе снижения веса, легко насыщая организм.
- Комплекс витаминов группы B, содержащийся в рукколе, поддерживает здоровье нервной системы и улучшает работу мозга.
Как включить рукколу в рацион?
Возможности использования рукколы в блюдах безграничны. Она прекрасно будет сочетаться в салатах, как гарнир к мясным блюдам, в пастах и даже в смузи. Её характерная горечь и нотка остроты добавят пикантности в привычные рецепты, что сделает ваш стол более разнообразным и интересным.
Лучшие сезоны для рукколы
Руккола — это сезонный продукт, и самым лучшим временем для её потребления считается весна и начало осени. Это период, когда зелень особенно свежая и ароматная. Поэтому стоит не упустить момент и наслаждаться этим удивительным даром природы, пока он доступен.
