Курица карри: погружение в мир экзотических вкусов

25 августа 2025, 06:25

Ищете способ удивить своих близких необычным блюдом? Курица карри — это идеальный выбор! Это вкусное угощение из Индии завоевало сердца гурманов по всему миру благодаря своему богатству вкуса и простоте приготовления.

Что такое карри?

Карри — это не просто специя, а настоящая симфония ароматов: куркума, кориандр, кумин, имбирь, чеснок и другие ингредиенты создают уникальную текстуру и насыщенность вкуса куриного блюда, придавая ему характерный золотистый оттенок.

Необходимые ингредиенты

500 г куриного филе
1 лук
2 зубчика чеснока
1 ч.л. тертого имбиря
2 ст.л. карри
2 ст.л. томатной пасты
400 мл кокосового молока
растительное масло
соль и перец по вкусу
зелень для украшения

Этапы приготовления

Куриное филе следует нарезать небольшими кубиками.

Лук и чеснок мелко порубить, а имбирь натереть на терке.

В глубокой сковороде разогреть растительное масло. Обжарить лук до золотистой корочки, затем добавить чеснок и имбирь, готовить еще минуту.

Добавить карри и томатную пасту, обжарить в течение 2 минут, хорошо перемешивая.

Положить курицу в сковороду и обжарить до легкой корочки.

Влить кокосовое молоко, приправить солью и перцем. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и тушить под крышкой 20-25 минут, до полной готовности курицы.

Подавать с рисом или лепешками наан, украсив свежей зеленью.

Основной секрет удачной курицы карри — это качественные ингредиенты и свежие специи. Не стоит экономить на карри, выбирайте только надежных производителей, чтобы получить полное удовольствие от блюда.

Пока не знаете, где найти свежие продукты для своего кулинарного шедевра? Откройте для себя возможности от компании "Бодрый Баран", которая предлагает только лучшее мясо для ваших гастрономических экспериментов.

Источник: Бодрый Баран