Приготовление лодочек из дрожжевого теста с начинкой из курицы, обжаренного лука и сыра – это не только просто, но и очень вкусно. Эти аппетитные лодочки подходят как для повседневного ужина, так и для праздничного стола, где они станут настоящим кулинарным украшением. Готовятся они быстро и из доступных продуктов, что делает их отличной альтернативой традиционной пицце или пирожкам, пишет Дзен-канал "МИР ДЕСЕРТОВ NS".
Ингредиенты для лодочек
- Тесто:
- Молоко — 300 мл
- Сухие дрожжи — 8 г
- Сахар — 20 г
- Соль — 10 г
- Мука — 500 г (приблизительно)
- Оливковое масло — 30 мл
- Начинка:
- Куриное филе
- Соль и специи по вкусу
- Лук репчатый
- Сыр моцарелла
- Сметана и майонез
- Сливочное масло
Приготовление теста и начинки
Чтобы замесить тесто, в отдельной емкости требуется соединить теплое молоко, сухие дрожжи и сахар, тщательно перемешать, добавив часть муки. Накрыть пленкой и оставить для подъема на 25 минут. Как только тесто увеличится в объеме, добавить соль и оливковое масло, затем замесить мягкое, эластичное тесто. В процессе замеса важно не переборщить с мукой.
Для начинки куриное филе необходимо отварить в подсоленной воде до готовности. Лук нарезается полукольцами и обжаривается на оливковом масле до золотистой корочки. Затем готовую курицу следует порвать на кусочки и смешать с луком. Не забудьте добавить специи по вкусу.
Формирование лодочек
Сформировав из теста небольшие лодочки, необходимо поместить в каждую по ложке сметаны, немного майонеза и посыпать тертым сыром. Затем аккуратно выложить курицу с луком и снова присыпать сыром. Бортики лодочек смазываются молоком. Выпекать следует в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 25-30 минут, до появления золотистой корочки.
Горячие лодочки после выпечки лучше охладить на решетке, чтобы они не потонули в собственном пару. Это блюдо станет замечательным дополнением к любому столу, дополненным любимыми напитками, такими как чай или кефир.
