Творожная запеканка — это не просто десерт, а настоящая кулинарная классика, которая возвращает в светлые времена детства. Вдохновившись воспоминаниями о том, как в детском саду и школе наслаждались нежным лакомством, современная версия, дополненная садовой малиной и свежей мятой, впечатляет своим оригинальным сочетанием и изысканным вкусом. А ведь подать это лакомство лучше всего с чашкой крепкого черного чая — настоящая находка для любителей тепла и уютной ностальгии.
Ингредиенты для шедевра
- 400 г творога 9%
- 3 куриных яйца
- 60 г сахара
- 80 г манной крупы
- 0.5 лимона
- 150 г замороженной малины
- 2-3 листика мяты
- 50 г сахара для соуса
- Алюминиевая форма для запекания
Пошаговый процесс создания
Шаг 1: Перед началом приготовления нужно разогреть духовку до 190°C. Затем следует натереть цедру лимона, так как именно она придаст запеканке особую нотку свежести. В глубокой миске аккуратно соединяются творог, 60 граммов сахара, цедра лимона, манная крупа и яйца. Весь этот состав хорошо перемешивается при помощи лопатки. Затем форму для запекания смажьте растительным маслом и выложите готовую творожную массу. Разровняйте поверхность и ставьте в предварительно разогретую духовку на 30–35 минут, ориентируясь на особенности своей духовки.
Шаг 2: Пока запеканка находится в духовке, можно заняться приготовлением малинового соуса. Для этого в сотейнике смешайте 50 граммов сахара с 50 мл воды и готовьте на среднем огне до полного растворения сахара. После этого добавьте листики мяты и замороженную малину — предварительная разморозка не требуется. Варить соус необходимо на слабом огне в течение 5–7 минут.
Готовую запеканку подавайте, полив сверху малиновым соусом. Это простое, но изысканное блюдо, несомненно, станет хитом как на столе у вас дома, так и на любом празднике.
