Рыба и лимон — это классическое кулинарное партнерство, которое невозможно перепутать. Добавление свежего тимьяна лишь усиливает это гармоничное сочетание, даря блюду неповторимый аромат и вкус. В случае отсутствия тимьяна можно использовать и другую зелень, например, петрушку — она также отлично справится с задачей.
Особенности приготовления рыбы
При этом рецепте можно использовать любую рыбу: как морскую, так и речную. На этот раз в центре внимания — солнечник, известный также как Джон Дори или рыба Святого Петра. Его необычное название связано с преданием о следе пальца апостола, который, согласно легенде, оставил отпечаток на боку этой рыбы. Холодноводная рыба, которая, к сожалению, не так часто встречается на наших прилавках, может быть заменена дорадой, морским окунем, судаком или любой другой рыбой. Результат останется потрясающим!
Ингредиенты для безупречного ужина
Приготовление по этому рецепту позволит удивить даже самых взыскательных гостей. Перечень необходимых продуктов:
- 1 целая рыба весом 600-1000 г;
- 1 лимон;
- несколько веточек тимьяна;
- 3-4 зубчика чеснока;
- оливковое масло;
- чёрный перец;
- соль.
При этом процесс приготовления не занимает более 25 минут, делая этот рецепт идеальным выбором для занятых людей, желающих насладиться вкусным и полезным блюдом.
Шаги к успеху
Порадуйте себя и своих близких непревзойденным ужином! Для начала, обязательно очистите и выпотрошите рыбу, избавившись от жабр. Затем натрите её со всех сторон и изнутри оливковым маслом, добавив крупную соль и свежемолотый чёрный перец. Это создаст основательный вкус, который идеально дополнит лимонные дольки и зелень в брюше рыбы.
