Вопрос о том, стоит ли исключать глютен из рациона, остается актуальным для многих. Для тех, кто не употребляет продукты с глютеном, существует множество альтернатив. Безглютеновые гарниры, такие как крупы и бобовые, могут стать отличным источником сложных углеводов и полезных веществ. Вот подборка из семи интересных и вкусных безглютеновых гарниров, которые можно легко включить в ежедневное меню.
1. Гречка с фрикадельками
Гречка – это классика на кухне. Многие любят ее за универсальность и неповторимый вкус. В качестве гарнира гречку уместно сочетать с фрикадельками из индейки, запеченными с тыквой и сыром. Как салат можно подать смесь айсберга, моркови и огурца с добавлением ростков зелёной гречки и нерафинированного подсолнечного масла.
2. Пшено с сыром и куриными грудками
Пшено – незаслуженно забытая крупа, которая возвращается на наши столы. Оно отлично подходит как гарнир и может подаваться с натертым сыром, а также запеченными куриными грудками и грибами. Чтобы дополнить блюдо, можно добавить свежий салат из моркови и капусты, заправленный сметаной и горчицей.
3. Киноа в разнообразных блюдах
Киноа – это псевдозерновая культура, которая завоевала популярность благодаря своему высокому содержанию белка. Она отлично сочетается не только с овощами, но и с нежной куриной печенью с яблоками и луком. Для добавления свежести подайте к ним салат из моркови и дайкона, дополненный пищевыми дрожжами и сметаной.
4. Чёрная рисовая лапша
Лапша из чёрного риса – настоящая находка для любителей восточной кухни. Такой гарнир можно сочетать с мидиями и разнообразными овощами. Вкус и цвет этой лапши действительно вдохновляют на кулинарные эксперименты.
5. Фасоль с овощами
Фасоль – отличный источник растительного белка и клетчатки. Она прекрасно насыщает и делает блюда сытными. Можно приготовить фасоль с мексиканской смесью овощей, которая будет отличным дополнением к запеченной рыбе.
6. Чечевица с морским окунем
Чечевица варится быстро и является основой многих блюд. Она отлично дополняет не только супы, но и запеченного окуня с брокколи и авокадо в качестве гарнира. Это питательное блюдо обеспечит необходимый запас энергии на целый день.
7. Гороховое пюре
Гороховое пюре стало новым открытием для гурманов. Идеально подходит к запеченной индейке и радует своим нежным вкусом. Горох с морковью и луком может стать отличным вариантом для гарнира, который стоит попробовать.
Каждый из этих гарниров не только добавляет разнообразия в повседневное питание, но и обеспечивает необходимое количество питательных веществ. Приготовление таких блюд можно легко разбить на несколько приемов пищи, обеспечив сбалансированное питание на каждый день.
