Гата – это не просто выпечка, а настоящая кулинарная симфония, способная удивить даже самых изысканных гурманов. Этот быстрый и простой рецепт, основанный на кефирном тесте, предлагает идеальное Balance – хрустящая корочка и нежная начинка, которая тает во рту, сообщает Дзен-канал "Домашняя Кулинария".
Ингредиенты для теста
- Мука – 3 стакана (390-400 г)
- Сливочное масло – 150 г
- Кефир или мацони – 200 мл
- 2 яйца
- Соль, сода, сахар
Начинка, которая покорит сердца
- Мука – 70 г
- Сахар – 3/4 стакана
- Сливочное масло – 50 г
- Ванилин
- Сухофрукты, орехи, изюм – по 50 г
С приготовлением гаты не возникнет проблем. Для начала тесто на кефире нужно оставить отдыхать на 15 минут, чтобы оно стало более эластичным. За это время готовится начинка, которая может включать в себя разнообразные сухофрукты, грецкие орехи и изюм. Как только начинка готова, тесто делится на две равные части, каждая из которых формируется в колобок. Затем необходимо раскатать каждую часть в прямоугольный пласт и равномерно распределить начинку по поверхности. Тесто сворачивается в рулет и нарезается на порционные кусочки.
Полученные заготовки укладываются на противень, смазываются желтком и ставятся в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Через 25 минут ароматная гата готова к подаче! Это лакомство станет настоящей изюминкой как на повседневном, так и на праздничном столе, прекрасно сочетаясь с чашечкой чая или кофе.
Гата на кефире — это не только быстро, но и невероятно вкусно. Каждое угощение моментально исчезает, оставляя только положительные эмоции!
