Паэлья – это не просто блюдо, это настоящая кулинарная симфония Испании. В нашем рецепте основное внимание уделяется куриному филе и овощам, которые в сочетании с рисом и ароматными специями создают атмосферу праздника.
Ингредиенты для настоящего кулинарного шедевра
- Куриное филе – 350 г
- Сырокопченая колбаса – 150 г
- Одну луковицу
- Два зубчика чеснока
- Два помидора
- Один болгарский перец
- Чайная ложка паприки
- Соль и специи по вкусу
- 200 г риса
- 600 мл куриного бульона
Приготовление: Пошаговая инструкция
Начните с нарезки куриного филе и колбасы мелкими кусочками. Помидоры, лук и чеснок порежьте на небольшие кубики, а перец — соломкой. В сковороде с толстым дном разогрейте оливковое масло и обжарьте колбасу до золотистого цвета, затем добавьте куриное филе. Посолите, добавьте специи и перемешайте. Перекладываем обжаренные ингредиенты на тарелку.
На той же сковороде обжарьте лук и чеснок до прозрачности, затем добавьте помидоры и болгарский перец. Тушите до тех пор, пока не испарится лишняя влага. Теперь верните курицу и колбасу в сковороду, тщательно перемешайте.
Рис промойте и обсушите. Добавьте его в сковороду с другими ингредиентами, перемешайте и готовьте на слабом огне. Залейте куриным бульоном и доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимума, и ваша вкусная паэлья готова к подаче!