Салат «Курица под снегом» — это не просто блюдо, это настоящая кулинарная находка, способная удивить даже самых привередливых гостей. Словно снежное покрывало, сыр создает аппетитную шапку, а слои из куриного филе и свежих овощей делают это лакомство легким и восхитительным.
Ингредиенты для кулинарной симфонии
- Куриное филе — 300 г;
- Картофель — 2-3 шт.;
- Огурец — 1-2 шт.;
- Помидоры — 2 шт.;
- Яйца — 4 шт.;
- Твердый сыр — 100-150 г;
- Майонез — 150 г;
- Соль — по вкусу.
Пошаговый процесс приготовления
Для начала отварите куриное филе в подсоленной воде до готовности, охладите и нарежьте небольшими кусочками. Картофель варите в мундире, дайте ему остыть, очистите и натрите на крупной терке. Яйца отварите вкрутую, отделите белки от желтков: желтки натрите на мелкой терке, а белки — на крупной. Овощи нарежьте кубиками, помидоры предварительно избавив от семян. Сыр натрите на мелкой терке.
Теперь начинаем собирать наш слоеный шедевр. На дно сервировочного блюда выкладываем тертый картофель, немного подсаливаем и смазываем майонезом. Далее — слой куриного филе, тоже с небольшим слоем майонеза. Затем идут нарезанные огурцы, за ними — помидоры, которые лучше не смазывать, чтобы избежать лишней жидкости. После этого добавляем тертые желтки и снова поливаем майонезом, а сверху укладываем натертый сыр. И, наконец, завершаем композицию натертыми белками, создавая «снежную» оболочку, которая дала название нашему салату.
Перед подачей не забудьте охладить салат в холодильнике на 1-2 часа. Украсить его зеленью или кусочками помидоров станет отличным финальным штрихом.
