Приготовить что-то особенное на гриле не обязательно означает только мясо. В этом сезоне стоит обратить внимание на сочные креветки с пряным вкусом и легкой остротой. Оно идеально подходит для пикников и романтических ужинов на свежем воздухе, а готовится всего за полчаса — не упустите возможность удивить своих гостей этим блюдом!
Что вам потребуется для креветок
- Креветки: 500 г (средние или большие)
- Чеснок: 3–4 зубчика
- Оливковое масло: 2 ст. л.
- Сок лимона: 1 ст. л.
- Острый перец: по вкусу
- Паприка: 1 ч. л.
- Копченая паприка: по желанию
- Соль и перец: по вкусу
- Свежая зелень: для подачи
Как приготовить это отменное блюдо
1. Подготовка креветок
Начните с размораживания креветок, очистите их от панциря, оставив хвостики. Не забудьте удалить черную вену с тыльной стороны. После этого промойте креветки под холодной водой и обсушите их бумажным полотенцем.
2. Создание маринада
В глубокой миске соедините измельченный чеснок, оливковое масло, лимонный сок, паприку и нарезанный острый перец. Приправьте солью и перцем, тщательно перемешайте. Замаринуйте креветки в этой смеси на 15-20 минут.
3. Жарка на гриле
Разогрейте гриль до средней температуры. Если используете решетку, слегка смажьте ее маслом. Можно наматывать креветки на шпажки, предварительно замочив их в воде. Обжаривайте каждую сторону по 2–3 минуты, пока они не станут золотистыми и упругими.
Готовые креветки подавайте, посыпав свежей зеленью. Они прекрасно подойдут с соусом на основе йогурта, чеснока и лимона, а также свежими овощами. Этот рецепт воплощает в себе лёгкость и яркость летнего ужина, который будет радовать вас и ваших близких на протяжении всего сезона.
