С каждым годом кабачки завоевывают все больше популярности, появляясь не только в летних салатах, но и в оригинальных рецептах. В этом сезоне на пике вкусовой популярности оказался рецепт кабачковой пасты, который стал настоящим хитом среди кулинаров, сообщает Дзен-канал "Просто с Марией".
Ингредиенты для настоящего кулинарного шедевра
- Кабачки — 500 г (предварительно нарезанные)
- Морковь — 150 г
- Репчатый лук — 100 г
- Подсолнечное масло — 2 ст. ложки
- Чеснок — 1-3 зубчика
- Соль и черный перец — по вкусу
- Укроп — небольшой пучок
- Плавленый сыр — 120 г
Приготовление: шаг за шагом
Чтобы создать неповторимую пасту, необходимо следовать простым шагам. Начните с обжаривания нарезанного репчатого лука на хорошо разогретой сковороде. Как только лук станет прозрачным, в сковороду добавляют натертую морковь и продолжают жарить вместе еще несколько минут.
После этого в сковороду укладываются подготовленные кабачки, которые следует тщательно перемешать и обжаривать всего 2-3 минуты. Молодые кабачки можно не очищать, но важно тщательно помыть их перед готовкой. Затем добавляются пропущенные через пресс зубчики чеснока, соль и перец.
Когда все ингредиенты смешаны, рекомендуется накрыть сковороду крышкой и томить на медленном огне до полной готовности. Этот этап сам по себе уже создаст ароматное блюдо, однако финальный шаг на самом деле делает пасту звездой стола.
Когда овощи готовы, их нужно переложить в чашу блендера, добавить плавленый сыр и укроп, после чего все ингредиенты следует измельчить до однородной консистенции. Охладите пасту в холодильнике или подавайте теплой на хлебе — в любом случае это будет настоящая кулинарная находка для любого гурмана.
