Рыбные наггетсы из минтая могут стать великолепной альтернативой традиционным куриным закускам. К хрустящей корочке добавляется сочная начинка, а соус тартар придаёт блюду изысканность. Чтобы создать это кулинарное чудо, достаточно натуральных ингредиентов и немного времени.
Ингредиенты и подготовка
- Филе минтая — размороженное и нарезанное кусочками равного размера;
- Мука — с добавлением соли, смеси перцев и паприки;
- Яйцо — для обмакивания;
- Панировочные сухари — для хрустящей корочки;
- Растительное масло — для жарки.
Приготовление наггетсов
Первым шагом является подготовка филе минтая. Оно должно разморозиться и быть нарезано на равномерные кусочки. Далее в муку добавляются соль, перец и паприка, после чего всё тщательно перемешивается. Индивидуально каждую порцию рыбы обваливают сначала в мучной смеси, затем обмакивают в взбитом яйце и напоследок обворачивают в панировочные сухари.
Важно fryerить наггетсы в раскалённом масле. Они должны жариться до золотистой корочки, после чего рекомендуется выложить их на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира. Это сделает приложение более легким и хрустящим.
Приготовление соуса тартар
Приготовление соуса тартар — это ещё один важный этап, который придаёт блюду уникальный аромат. Для него потребуется:
- 2 столовые ложки сметаны;
- 1 столовая ложка майонеза;
- Зубчик чеснока;
- 3 корнишона;
- Свежий укроп.
Все ингредиенты смешиваются и перебиваются блендером до достижения однородной консистенции. Готовый соус отлично дополняет рыбные наггетсы, придавая блюду яркий вкус.
Результат порадует не только внешним видом, но и невероятным вкусом наггетсов из минтая, каждый из которых обладает хрустящей корочкой и сочным внутренним наполнителем. Этот простой и оригинальный рецепт украсит любой стол и разнообразит домашнее меню.
