Пальчики оближешь: невероятно вкусные оладьи из кабачков и фарша

1 августа 2025, 20:57

Если привычные рагу и оладьи из кабачков уже приелись, можно приготовить беспроигрышный вариант. Такое сытное блюдо отлично подойдет на ужин и понравится даже самым привередливым домочадцам.

Для приготовления потребуется:

  • Два молодых кабачка (600 г);
  • Фарш 300 г;
  • Куриные яйца 2 штуки;
  • Мука 3 столовые ложки;
  • Морковь 1 штука;
  • Зелень, соль, перец по вкусу;
  • Растительное масло.

Для начала натираем молодые кабачки на крупной терке прямо в кожуре. Получившуюся смесь нужно посолить и оставить на 15 минут, чтобы выделился сок.

Пока на средней терке натираем морковь и шинкуем любую зелень на свой вкус. Теперь можно тщательно отжать кабачки и смешать с морковкой и зеленью в одной миске, добавить яйца, муку, перец и вымешать тесто.

Фарш нужно посолить, поперчить и добавить зелень. И можно приступать к приготовлению оладьев.

На разогретую сковородку с маслом выкладываем лепешку из теста, в середину кладем плоскую котлетку из фарша и снова закрываем все тестом. Жарить их нужно по пять-семь минут с каждой стороны под крышкой.

Автор YouTube-канала Готовим дома советует подавать оладьи со сметанным соусом.

Источник: Городовой
Больше новостей на News-dagestan.ru