Вспомните времена, когда вкусный гуляш был на каждом уголке, но знаете ли вы, что в Венгрии это блюдо считается национальным достоянием? Давайте попробуем приготовить этот кулинарный шедевр, который раскроет перед вами всю прелесть венгерской кухни.
Необходимые ингредиенты
- 750 г говядины (лопатка);
- 5 головок репчатого лука;
- 1 головка чеснока;
- 20 г копченой паприки;
- 5 г тмина;
- 9 картофелин;
- 2 красных перца;
- 2 помидора;
- 40 мл растительного масла;
- щепотка сахара;
- соль и перец по вкусу.
Пошаговый процесс приготовления
1. Начните с нарезки лука кубиками и обжарьте его на растительном масле до золотистого оттенка.
2. Затем мелко нарежьте чеснок и добавьте к луку. После этого нарежьте говядину кубиками и добавьте её к луку с чесноком, приправляя всё копченой паприкой.
3. Введите в кастрюлю тмин и залейте 500 мл воды. Огонь повышаем и даем мясу тушиться примерно 20 минут.
4. Далее добавьте нарезанный картофель и готовьте до его мягкости. После этого добавьте нарезанные помидоры и перец. Доведите до кипения, посолите по вкусу, затем уменьшите огонь и тушите ещё 15-20 минут, периодически помешивая.
5. В финале по желанию поперчите и добавьте щепотку сахара, чтобы подчеркнуть вкусы всех ингредиентов.
