Пирог «Лентяйский» — праздник для любителей вкусной и быстрой кухни. Это универсальное блюдо, которое можно легко приготовить из доступных ингредиентов, всегда выручает в моменты, когда нужно удивить гостей или просто порадовать себя и своих близких.
Ингредиенты для пирога
- Слоеное тесто: 200 г
- Грибы: 200-300 г
- Луковица: 1 шт.
- Соль и черный перец: по вкусу
- Плавленый сыр: 100 г
- Твердый сыр: 150 г
Приготовление начинки
Для начала следует подготовить начинку. Лук нарезается мелкими кубиками, а грибы — небольшими кусочками. В сковороду наливается растительное масло, добавляется лук и он обжаривается до получения полупрозрачного состояния. Затем к луку добавляются грибы, которые жарятся до тех пор, пока вся жидкость не испарится. После этого следует добавить соль и черный перец по вкусу, а также плавленый сыр, который можно выбрать по предпочтениям: грибной или сливочный подойдут отлично. Как только сыр растопится, начинку снимают с огня и дают ей немного остыть.
Сборка и выпечка пирога
Теперь готовится само тесто. Для этого необходимо раскатать один пласт слоеного теста в форме прямоугольника. По периметру теста создаются бортики, после чего равномерно распределяется остывшая начинка. Сверху пирог посыпается натертым твердым сыром. По желанию можно смазать края теста взбитым яйцом для придания золотистой корочки.
Далее пирог помещается в разогретую до 200 градусов духовку и выпекается примерно 15-20 минут. Как только тесто подрумянится, пирог готов. Его нарезают на порционные кусочки, и вот на столе уже стоит сытное, нежное и ароматное угощение, которое приятно удивит всех.
