Окрошка — культовый холодный суп, который в жаркие летние дни становится настоящим спасением для многих россиян. Это блюдо не только радует своим вкусом, но и вызывает споры относительно своей пользы. Существует множество способов его приготовления, и одни считают окрошку вкусным летним угощением, а другие — низкокалорийной альтернативой основным приёмам пищи. Но так ли это на самом деле?
Ингредиенты имеют значение
Как подчеркнула главный диетолог московского департамента здравоохранения, Антонина Стародубова, нельзя однозначно отнести окрошку к диетическим мясным или овощным блюдам. Всё дело в составе. Если для приготовления используется магазинный квас с сомнительными добавками, то говорить о пользе уже не приходится. Современные газированные напитки зачастую переполнены сахаром, что может привести к набору лишнего веса и другим проблемам со здоровьем.
Полезные альтернативы
Однако окрошка может занять достойное место в вашем рационе, если заменить квас на более здоровые ингредиенты. Прекрасными альтернативами будут кефир, йогурт и айран. Добавив сюда отварное куриное мясо и свежие овощи, вы получите не только вкусное, но и питательное блюдо.
Частота употребления
Специалист рекомендует наслаждаться окрошкой пару раз в неделю, с оговоркой — избегать переедания и минимизировать использование майонеза и колбасы. Элементарные замены позволят вам сделать это летнее угощение как можно более полезным!
