Аромат свежей выпечки способен создать поистине уютную атмосферу. Когда в духовке появляются домашние пирожки — маленькие шедевры с хрустящей корочкой и щедрой начинкой — пройти мимо невозможно!
Ингредиенты для теста и начинки
- Молоко — 250 мл
- Сухие дрожжи — 1 ч. ложка
- Сахар — 1 ст. ложка
- Соль — 0,5 ч. ложки
- Яйцо — 1 шт.
- Растительное масло — 3 ст. ложки
- Мука — около 400 г
Для начинки:
- Картофельное пюре — 300 г
- Обжаренный лук — 1 шт.
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление
Нагрейте молоко, добавьте к нему дрожжи и сахар, тщательно перемешайте и оставьте на 10 минут, пока не появится пена.
В глубокой миске соедините подошедшие дрожжи, яйцо, соль и растительное масло. Постепенно добавляйте муку, замешивая мягкое и эластичное тесто. Накройте тесто полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1-1,5 часа, чтобы оно увеличилось вдвое.
Тем временем приготовьте начинку: объедините картофельное пюре с обжаренным луком и приправьте по вкусу.
После того как тесто подошло, обомните его и разделите на небольшие кусочки. Каждый кусочек раскатайте в тонкую лепёшку, положите начинку и аккуратно защипните края.
Выложите пирожки на противень, застеленный пергаментом. Дайте постоять 15 минут, затем смажьте взбитым яйцом.
Выпекайте в предварительно разогретой до 180 °C духовке 20-25 минут, пока пирожки не станут румяными. Приготовление таких пирожков — это простое, но волшебное занятие, которое обязательно принесёт радость вашим близким!
