Мясной хлеб — это отличный способ насладиться вкусом котлет без необходимости жарить их на сковороде. Этот рецепт представлен в виде большой «котлеты», нарезанной на ломтики, которые прекрасно дополнят любой гарнир. Более того, такие нарезки можно подавать и в холодном виде, например, на хлебе, что делает их отличным вариантом для закусок. Благодаря обильному количеству лука, мясной хлеб будет не только невероятно сочным, но и красиво оформленным с помощью томатов, сообщает Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Ингредиенты для приготовления
- Фарш говяжий — 400 г
- Фарш свиной — 600 г
- Томаты в собственном соку — 200 мл
- Яйцо — 2 шт.
- Лук репчатый — 3 шт.
- Укроп — 2 веточки
- Масло растительное — 2 ст.л.
- Зеленые оливки — 10 шт.
- Чеснок — 1 зубчик
- Специи по вкусу
- Сахар — 1 ч.л.
- Панировочные сухари — 200 мл
- Красное сухое вино — 50 мл
- Соль и перец по вкусу
Пошаговое руководство по приготовлению
Шаг 1: Сначала необходимо очистить и мелко нарезать лук. Затем его обжаривают на растительном масле, добавив сахар, до тех пор, пока он не станет мягким. Чеснок измельчается и добавляется к луку вместе с любимыми специями, такими как орегано или базилик. После приготовления, следует дать смеси немного остыть.
Шаг 2: Фарш можно комбинировать в произвольных пропорциях, например, в равенстве 1:1. Вмешайте яйца, соль и дополнительные специи. Затем томаты разомните вилкой и добавьте в смесь вместе с остывшим луком, вином и панировочными сухарями. Хорошо перемешайте, чтобы добиться однородной консистенции.
Шаг 3: Подготовьте противень с пергаментом, смажьте его растительным маслом. Формируйте из мясной массы буханку, стараясь придавать ей аккуратную форму. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке около 25 минут. После этого, выньте хлеб и смажьте оставшимися томатами, добавив немного масла сверху, и продолжайте выпекание еще около часа, следя за тем, чтобы хлеб не подгорел.
Такой мясной хлеб можно подать как в горячем, так и в холодном виде. Его нарезают ломтиками и украшают зеленью и оливками, что добавляет блюду яркость и оригинальность.
