Когда времени на приготовление обеда не хватает, этот рецепт курицы в кремово-томатном соусе станет настоящим спасением. Сочетание нежности сливок и легкой кислинки томатов создаёт гармоничное вкусовое сочетание, которое оценят и в будний день, и на праздничном столе.
Сложность и время готовки
- Сложность: лёгкая
- Время: около 30 минут
- Калорийность: около 180–200 ккал на 100 г
Ингредиенты
Основные продукты:
- 600 г куриного филе
- 1 средняя луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. л. растительного масла
Для соуса:
- 220 мл томатного соуса или пюре
- 100 мл сливок (20%)
- 1 ч. л. сушёного базилика
- 1/2 ч. л. паприки
- 1/2 ч. л. сахара
- Соль и перец по вкусу
- 50 мл воды (если необходимо)
Пошаговый процесс приготовления
Для начала, куриное филе нарезать небольшими кусочками, лук мелко нарубить, а чеснок раздавить и измельчить. Разогреть на сковороде растительное масло, добавить лук и обжаривать до прозрачности, что займёт около трёх минут. Затем ввести чеснок и готовить ещё минуту.
Теперь пора добавить курицу, обсыпать её специями и жарить до золотистой корочки в течение 5–7 минут. После этого в сковороду влить томатный соус, добавить базилик и, при необходимости, сахар, если соус получается слишком кислым. Тушить всё на среднем огне около 10 минут, периодически помешивая.
В завершение влить сливки, перемешать и продолжать готовить до загустения соуса. Если соус оказался слишком густым, можно добавить немного воды и довести до кипения. Дать настояться и подать с макаронами, картофельным пюре, рисом или хрустящим хлебом. Не забудьте украсить зеленью и тёртым сыром!
