Идея нового вкуса
Летнее время – это не только солнце и отдых, но и вкусные освежающие блюда. Окрошка на кефире – настоящая классика, но что если вы хотите чего-то особенного? Мы представляем вам удивительную розовую окрошку, которая станет настоящим украшением вашего стола благодаря яркому цвету и неповторимому вкусу. Основным секретом этого блюда служит свекла, придающая ему изысканный оттенок.
Что понадобится для приготовления?
Вот список необходимых ингредиентов для вашей розовой окрошки:
- 3 варёные свеклы;
- 3 варёных картофелины;
- 3 свежих огурца;
- 300 граммов варёной колбасы или ветчины;
- пучок зелёного лука;
- пучок укропа;
- 4 стакана кефира;
- 3-4 стакана холодной воды;
- 1 стакан сметаны;
- соль, чёрный молотый перец и лимонная кислота по вкусу;
- 4 варёных яйца.
Как готовить
Начните с того, что нарежьте свеклу, картошку и колбасу на мелкие кубики. Поместите их в кастрюлю или глубокую супницу. Затем нарежьте зелень и добавьте её к другим ингредиентам. Влейте кефир и воду, тщательно перемешайте. Добавьте сметану, снова хорошо перемешайте, приправьте по вкусу солью, перцем и лимонной кислотой.
Не забудьте порезать яйца на четвертинки и добавить их в общую массу. Дайте окрошке настояться в холодильнике около 2 часов перед подачей, чтобы она успела охладиться и смешаться во вкусе. Подавайте в холодном виде и насладитесь новым взглядом на любимое блюдо!
