В мире домашней выпечки есть одно простое и невероятно вкусное лакомство — печенье на сметане. Этот рецепт стал настоящей находкой для многих хозяек, которые умеют экономно использовать продукты и радуют своих близких выпечкой, сообщает Дзен-канал "Эликсир Жизни ".
Необыкновенная простота приготовления
Что особенно привлекает в этом печенье, так это простота его приготовления. Замаринованная сметана, которая чуть Невероятная простота приготовления делает его отличным решением не только для увлечённых кулинаров, но и для тех, кто только начинает знакомиться с искусством выпечки.
Находчивость в кулинарии проявляется в использовании сметаны, у которой срок годности на исходе. Это отличный способ подарить вторую жизнь продуктам, которые могли бы пойти в мусор. Кроме того, в качестве заменителя сметаны прекрасно подойдет густой йогурт, особенно греческий. Рецепт настолько прост, что его легко могут освоить дети. Приготовление печенья превращается в веселое занятие, которое сближает семьи.
Ингредиенты для невероятного результата
Для достижения нужного вкуса и текстуры печенье на сметане требует:
- 1 яйцо
- 100 г сметаны или густого йогурта
- 80 г сахара
- Ванили по вкусу
- 1/3 ч. л. соли
- 100 г сливочного масла (или маргарина)
- 300 г пшеничной муки (+/- 30 г)
- 5 г разрыхлителя
- 1 яичный желток с 1 ст. л. сметаны или йогурта для смазывания
- 1-2 ст. л. сахара для посыпки
- Доброты и позитивного настроения
Как создать волшебство на кухне
Чтобы печенье получилось идеальным, сначала необходимо взбить яйцо с сметаной и сахаром до однородной массы. Затем добавляется растопленное сливочное масло, после чего постепенно вводится мука, смешанная с разрыхлителем. Не стоит чрезмерно долго вымешивать тесто; достаточно добиться его гладкости и легкой отлипкости от рук. На этом этапе можно убрать тесто в морозильник на 15-20 минут.
После охлаждения тесто раскатывается в пласт, затем формируются печенья, которые смазываются желтком и посыпаются сахаром. Выпекать печенье следует при температуре 180°C около 20 минут. Особенность в том, что оно прекрасно сохраняет свежесть несколько дней при комнатной температуре и до 12 дней в холодильнике.
Таким образом, печенье на сметане — это не только быстрый способ сделать домашний чаепитие особенным, но и умелое применение остатков продуктов. Творите и радуйте свои семьи вкусными кулинарными шедеврами!
