Рыбоводы Терско-Каспийского филиала ФГБУ «Главрыбвод» выпустили в Каспийское море более 10 млн штук молоди кутума, перевыполнив госзадание на 1,3 млн. Искусственное воспроизводство кутума, редкого вида рыбы, обеспечивают Приморский и Мехтебский заводы, единственные в России, работающие с этим видом. Икра, заготовленная на Приморском заводе, была передана на Мехтебский завод для подращивания малька. После выпуска молодь попадает в Сулакскую бухту, а затем мигрирует в открытое море. Кутум ценится за мясо и икру, богатые белком, микроэлементами, полиненасыщенными кислотами и витаминами. Он является деликатесом в Иране и Азербайджане.
