Майонез — это не только вкусно, но и порой сложно отказаться от него, особенно если он стал неотъемлемой частью любимых блюд. Однако забота о здоровье не должна стать причиной для полного отказа от этого соуса. Вот несколько хитростей, которые помогут вам снизить потребление майонеза, не лишая себя гастрономического удовольствия. 1. **Овощные салаты**. Попробуйте переключиться на салаты из свежих овощей — помидоров, капусты, перца, огурцов. Они не только менее калорийны, но и требуют гораздо меньшего количества майонеза для достижения насыщенного вкуса. 2. **Майонез с соевым соусом**. Смешайте майонез с соевым соусом — это не только усилит вкус, но и позволит сократить количество используемого майонеза. Особенно хорошо такая смесь подходит для салатов с грибами, сыром, копчёностями. Однако будьте осторожны при использовании этой смеси с картофелем и яйцами, чтобы избежать нежелательного цвета. 3. **Майонез с другими соусами и приправами**. Экспериментируйте с сочетаниями майонеза с горчицей, хреном, кисло-сладкими фруктовыми соусами и аджикой. Это не только разнообразит вкус, но и поможет уменьшить количество майонеза. 4. **Майонез и тёртый сыр**. Добавление тёртого сыра, особенно острых сортов, в салаты позволяет сократить количество майонеза. Сыр добавляет насыщенность вкуса, схожую с майонезом, и поглощает его, делая блюдо более интересным и менее калорийным. Добавляйте сыр в самом конце, чтобы он не впитал весь майонез.
