Советы при покупке яиц
Некоторые яйца никогда не купаю в магазине, как бы дёшево или наоборот дорого они не стоили. И дело тут не в сроке годности и не в категории. Хитростям выбора яиц научила меня свекровь, рассказала автор канала «Кулинарный Микс».
Нужно обратить внимание на то, что часть яиц в коробке располагаются острым концом вверх, а часть тупым концом вверх. Дело в том, что, скорее всего, что люди открывали несколько коробок яиц и перекладывали яйца из одной коробки в другую, выбирая для себя более хорошие, более свежие, поэтому яйца лежат хаотично.
Или, например, некоторые покупатели открывают самую дешёвую коробку яиц и перекладывают более дорогие и свежие яйца в эту дешёвую коробку, соответственно, дешёвые в дорогую коробку яиц. В итоге они купят дешёвые яйца, а получат хорошие и дорогие.
Ещё одна хитрость Если яйцо хранится острым концом вверх, то это неправильно и даже небезопасно. В тупом конце яйца есть воздушная подушка, которая защищает желток от попадания в него разных бактерий, в том числе и сальмонеллы. И это воздушная прослойка должна располагаться вверху, а не внизу.
На заводе яйца фасуют так, чтобы они острым концом лежали в коробке вниз. Таким образом яйца хранятся свежими дольше. Лучше покупать яйца, которые помимо бумажной коробки закрыты плёнкой, там точно никто ничего не перекладывал, и яйца лежат в правильном положении.
