Нежный слабосолёный лосось, хрустящие яблоки и орехи в медовой глазури — в этом салате свежесть сочетается с приятной сладостью. Дижонская горчица и лимонный сок добавляют заправке выразительную кислинку.
Ингредиенты
Слабосолёный лосось — 150 г
Яблоки — 2 шт.
Стебли сельдерея — 1–2 шт.
Фиолетовый лук — ? шт.
Листья салата — несколько штук
Грецкие орехи — 40 г
Изюм — 30 г
Мёд — 1 ст. ложка
Майонез — 40 г
Дижонская горчица — 10 г
Лимон — ? шт.
Соль и молотый чёрный перец — по вкусу
Приготовление
Крупно порубите грецкие орехи и обжарьте их на сухой сковороде 2–3 минуты. Добавьте мёд, перемешайте, чтобы он покрыл орехи, затем выложите их на пергамент и остудите.
Нарежьте яблоки и сельдерей небольшими кусочками, а лук — тонкими полосками. Листья салата порвите руками. Лосось нарежьте кусочками.
Соедините овощи, яблоки, листья салата, изюм, рыбу и остывшие орехи. Для заправки смешайте майонез, горчицу и сок половины лимона, добавьте соль и перец. Заправьте салат перед подачей.