Для супа на две порции понадобятся белокочанная капуста, бекон, картофель, лук, помидоры и овощной бульон. Картофель варят в бульоне до готовности, а нашинкованную капусту добавляют в конце — так она готовится ещё 10 минут. **Ингредиенты** - Молодая белокочанная капуста — 150 г - Бекон — 40 г - Свежие помидоры или томаты в собственном соку — 200 г - Репчатый лук — 1 шт. - Картофель — 1 шт. - Овощной бульон — 300 мл - Сливочное масло — 20 г - Чёрный молотый перец — по вкусу - Соль — по необходимости **Приготовление** Нарежьте картофель средними кубиками, лук — мелкими, а бекон — небольшими полосками. Капусту нашинкуйте. Если используются свежие помидоры, нарежьте их мелкими кубиками. В кастрюле с толстым дном растопите сливочное масло. Обжаривайте лук с беконом 3–5 минут, затем добавьте картофель и готовьте всё вместе ещё 3–4 минуты. Положите помидоры, влейте овощной бульон и варите суп 12–15 минут — до готовности картофеля. Если бульон уже солёный, дополнительная соль не нужна; в противном случае посолите по вкусу. Добавьте капусту и варите ещё 10 минут. В конце приправьте суп чёрным перцем, снимите с огня и подавайте порционно. Тип материала: статья (false).
Ирландский суп с капустой и беконом: рецепт на две порции
Источник: Рецепты на каждый день